打荷工作要求
 
1. 身体健康，持有效健康证上岗，按规定穿戴工服工帽。
2. 注重团队协作，配合炒锅、砧板、传菜，服从管理，高峰期互相补位。
3. 餐前整理荷台，备齐餐具、料头及盘饰，做好暖碟。
4. 把控出菜顺序，杜绝错单漏单，菜品装盘点缀，擦净盘边，核对桌号再出餐。
5. 及时补充物料，按规定做好菜品留样。
6. 遵守食品安全，生熟分开。
7. 收市清理岗位卫生，工具物品归位。
任职要求  
1. 具备良好的身体素质，持有有效健康证，能适应餐饮行业工作节奏。  
2. 具备团队协作精神，服从管理，具备较强的责任心和沟通能力。

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